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关于米的起源

文章出处:盘锦柏氏米业有限公司人气:-发表时间:2014-12-15 00:00:00【

  关于米的起源,有很多的学说,至今都没有明确的答案。按一般的说法,水稻的栽培大都出现在六千年前,由居住在印度和印中边境(阿萨姆地方)的民族开始的。但在1973年,在浙江余姚河姆渡,人们发现一处新时器时代的文化遗址,在遗址?#34809;⑾至?#22823;量的稻谷遗存,距信约七千年,这样,中国便成为世界上最早栽培水稻的国家。

  在当时,人们最初是收集食用水边的野生稻(水稻的祖先),进而掌握了关于野生稻的生长习性,将种子播种、成熟后收获等技术。当然仅仅是停留在利用低湿的沼泽地、采用简单的直播方式,在收获时也只是使用石器采摘穗部。随着经验的积累,人们开始使用水利技术,从河川湖泊中引水,区划田块,小规模地生产。当金属技术使用于农业生产之后,稻作生产有了长足的进步,进入专业化较高的栽培阶段,成为今日稻作的基础。

  当新中国成立之后,特别是改革开放的二十余年,伴随着现代农业技术的发展、先进农业机械的应用、现代化的科学管理、稻的生产有了质的飞跃,米也不再是奢侈品,开始走进了千家万户的饭桌。

水稻种植的起源:

机经1

  一个教授说在史前,由於印度和中国连接的地方(就是喜马拉雅山脉)气候比较合适,因此断定这里最先有水稻。接下来教授列举了好多例子,如温度、湿度,还?#34809;⑾至?#20892;耕的原始工具出土。谈到了史前的气候比现在普遍较冷,谈到?#21496;?#31649;世界各地都有原始农耕工具出土,但是这里所处的地层是最古?#31995;摹?#25509;下来教授还谈到了这里的人民不光食用野生稻,还学著?#32422;?#31181;。谈到的论据是?#32422;?#26685;培的品种和野生不同,如颗粒大小不同。

机经2

  关於ricedomestication起源地。关於人工种植稻米的起源,有两种说法。一种是说起源于长江流域(YangtzeRiver),另一种说法是起源于长江流域以?#31995;?#27888;国地区。

  长江流域起源论的证据是:在长江流域出土的pot(还是pottery,无所谓,没考点)上有ricegrain米粒,而这些米粒的颗粒较大,只有domesticated的稻米才可能是大颗粒的,所以明显是domesticated的品种,因此起源于长江流域。

  泰国起源论说,长江流域的稻米颗粒大,恰恰说明不是在长江流域开始的domestication。因为domestication的对象是wildrice,而颗粒较小的wildrice在泰国很多。并且根据气候条件来看,长江流域的气温?#20572;?#19981;适合wildrice生长。?#28909;?#38271;江流域没有wildrice,又如?#25991;?#23545;其进行人工培育呢?所以一定是先从温暖的泰国开始的人工培育,然后流传到北边的长江流域的。

  长江流域起源论者反驳说,你们说的是现在的气候条件,但早有证据表明在600多(?忘了,但不应该是6000多吧)年前,长江流域的气候比现在要暖得多。因此,虽然现在没有wildrice,但600年前很可能有,从而说明稻米的人工培植起源于长江流域。

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